Sumakay sa isang culinary journey na may konsensya sa Restaurant Nolla, ang unang zero-waste restaurant ng Helsinki. Pinagsasama ng Nolla ang pambihirang gastronomy sa groundbreaking na sustainability, na nagpapakita ng pinakamahusay na lokal na ani sa mga seasonally inspired na menu nito. Ang bawat sangkap ay maingat na pinagmumulan, na binibigyang-diin ang pangako ni Nolla sa pagliit ng basura at pagsuporta sa mga lokal na magsasaka, mangingisda, at producer. Ito ay hindi lamang tungkol sa pagkain; Ang napapanatiling etos ng Nolla ay umaabot sa bawat aspeto ng karanasan sa kainan, mula sa packaging hanggang sa paggamit ng enerhiya. Kumain dito para matikman ang hinaharap, kung saan ang mahusay na pagkain at responsibilidad sa kapaligiran ay magkakasabay.