Ang Skinny Pancake ay isang makulay, LGBTQ+ friendly na kainan na matatagpuan sa downtown Albany, na kilala sa nakaka-relax na vibe nito at tumutuon sa mga sariwa, lokal na pinagkukunan na sangkap. Dalubhasa sa matatamis at malasang crepes, nag-aalok ang maaliwalas na lugar na ito ng menu na puno ng mga malikhaing opsyon tulad ng mga klasikong Nutella-filled crepes o masaganang mga seleksyon na nagtatampok ng mga lokal na karne at keso. Higit pa sa mga crepes, makakahanap ka ng iba't ibang mga sopas, salad, at entree na tumutugon sa lahat ng panlasa, kabilang ang mga opsyon na vegetarian at gluten-free.

Sa nakakaengganyang kapaligiran nito, paminsan-minsang live na mga kaganapan sa musika, at pangako sa pagpapanatili, ang The Skinny Pancake ay ang perpektong lugar para sa isang kaswal na brunch, isang mabilis na kagat, o isang nakakarelaks na hapunan habang ginalugad ang Albany.