Para sa mga mahilig sa sariwa at makabagong sushi, Paperfish Sushi nag-aalok ng makabagong karanasan sa kainan sa gitna ng Brickell. Ang menu ay nagpapakita ng mga dalubhasang ginawang sushi roll, sashimi, at tradisyonal na Japanese dish na may twist ng Peruvian influence, na kilala bilang Nikkei cuisine. Moderno at elegante ang ambiance ng Paperfish, na may nakakatuwang na kapaligiran na perpekto para sa isang gabing out kasama ang mga kaibigan, isang espesyal na okasyon, o isang sopistikadong gabi ng pakikipag-date. Siguraduhing tikman ang kanilang mga signature cocktail, na perpektong pares sa mga pinong lasa ng kanilang sushi at sashimi.